Selfmade Spinat

Zutaten:

• 500 g frischer Blattspinat
• 100 ml Kokossahne oder Sojasahne
• nach Belieben eine handvoll Cashews
• Salz & Pfeffer
• Kartoffeln

Zubereitung:

1.  Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.

2.  Frischen Blattspinat in einem Mixer klein häckseln.

3. Anschließend in einen Topf geben mit etwas Wasser und
   warm/weich kochen. (circa 10 Minuten)

4. Kokossahne/Sojasahne hinzufügen und erneut 5 Minuten köcheln
   lassen.

5. Cashews in einem Mixer zerkleinern und unter die Spinatmasse
   heben.

6. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lass es dir schmecken :-)