Pancakes

Zutaten:

• 250 ml Sojamilch
• 1-2 EL Kokosblütenzucker
• 150 g Buchweizenmehl
• Kokosöl

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.

2. Kokosöl in einer Pfanne erwärmen.

3. Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und

   verteilen.

4. Nun von jeder Seite knusprig braun backen.

5. Alle Pancakes braten, bis der Teig leer ist.

6. Je nach Lust und Laune mit Obst oder anderem garnieren und schmecken lassen!